No te ha pasado que has salido a cenar en un gran restaurante y te has quedado en blanco con la carta de vinos. En este consejo te ayudamos.

Elegir un vino que armonice con tu comida no es tarea fácil y menos en un restaurante, donde las opciones son limitadas y te expones ante la presión social. Te damos unos consejos para elegir el Vino adecuado en un restaurante.

Pide la carta de vinos. - Aunque parezca obvio, muchos de nosotros creemos que llegando al restaurante vas a encontrar esa botella del año del caldo que tomaste cuando estabas recibiendo el nuevo milenio. Ten en cuenta que cada restaurante arma su carta de vinos más o menos en relación a los platillos que sirven.

Planea tu comida/cena. - Ya que te entregaron la carta de vinos, antes de abrirla dale tiempo a tu(s) acompañantes de que vean el menú y pregunta que se les va a antojando. Al mismo tiempo procura ir identificando los elementos de los platillos que están seleccionando, recuerda que el tomar vino es cuestión de armonizar los sabores.

Cuando una botella no es suficiente .- Dependiendo de la cantidad de personas que te acompañen y su capacidad de tomar alcohol sin que se les suba, puede que una botella sea poco o sea mucho. Además toma en cuenta si se va a tomar un aperitivo o una entrada. Si vas a ordenar una entrada suave y el plato fuerte de sabor intenso, no tengas miedo en pedir un vino suave y otro con más potencia en el plato fuerte.

El color nunca importa .- No es que haya un vino para cada comida, ni que es obligatorio el uso de determinado vino con determinada comida, simplemente es cuestión de sabores.

Más caro no siempre es mejor.- Recuerda que no siempre el mejor vino es el más caro.

No impongas, mejor propón .- Si encuentras un vino que te parece adecuado coméntalo con tus acompañantes y percibe sus opiniones.

Reconocimiento visual .- Ya que encontraste esa botella que disfrutarás en tu comida, pide que te traigan la botella para que inspecciones el corcho, la etiqueta, que no esté “chorreado” o filtrado el vino.

Primera percepción.- Una vez abierto el vino los meseros tienden a darte un poco del vino, esto es para corroborar que se encuentra en buen estado.

Preguntando se llega a Roma .- Si ya de plano no sabes ni te decides, los meseros/capitanes son tus mejores aliados, para sacarte del apuro, pero recuerda luego que también hay que darles su propina.