Pescado en Zamora

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Las empresas de pescado se dedican a la compra, venta y distribución de pescado. El pescado es el nombre que reciben los peces que han sido extraídos de su medio natural, generalmente para su utilización como alimento. El pescado puede comercializarse, fresco, congelado o bien en conserva. El pescado blanco es el que tiene un bajo contenido en grasas (lenguado, merluza, rodaballo, Trachurus murphyi, etc.). El pescado azul es el que tiene un alto contenido en grasas (bocarte, bonito, caballa, salmón, sardina, albacora...).